EPAZOTE » Usos, Propiedades Medicinales y Contraindicaciones

El epazote es una planta medicinal, de origen pre-hispánico. Su nombre proviene del náhuatl epaztl, que significa zorillo. Posee un olor fuerte y característico, sobrevive en climas cálidos y secos. Sus ramas son huecas, con hojas oblongolanceoladas y de color verde, puede medir hasta un metro de altura. Sus hojas y semillas se usan como ingrediente gastronómico en varios países de América Latina. Pero sus propiedades medicinales, también ayudan a eliminar problemas de cólicos, parasitarios y estomacales.

el epazotePropiedades medicinales del epazote

Esta planta se utilizaba como antiparasitario en la época prehispánica. Contiene elementos antihelmínticas, antinflamatorias y analgésicos. En la actualidad, su uso es mayor en la cocina de países latinoamericanos, sobre todo en el área de México. Los platos más comunes, en los que la preparación requiere de un toque de estra planta son: caldos y sopas de frijoles, de elote, gallina, mole verde, chilpachole y de tortilla. También se usa como especia en diferentes tipos de salsa.

Pero las propiedades de esta planta, no se limitan al gusto y el aromatizante que nos da para las comidas. Contienes minerales y propiedades curativas. Sus hojas y semillas, ayudan a disminuir varios problemas, sobre todo intestinales, los cuales te mostramos a continuación:

  • Contra los parásitos: Al sufrir de lombrices y parásitos intestinales, es recomendable el consumo de epazote. Se debe tomar una infusión o té, en ayunas, para que ayude a evacuar los parásitos acumulados.
  • Cólicos: Los dolores menstruales o cólicos, pueden desaparecer con una infusión de la hoja de esta planta.
  • Digestión: Puede ser un buen aperitivo antes de comer, esto ayudará a un flujo intestinal adecuado y que la comida siente de mejor manera.
  • Problemas de flatulencias: Sus hojas ayudan a disminuir los problemas de gases.
  • Dieta adelgazante: Es recomendable tomar esta planta en las dietas para rebajar, sobre todo en personas que tienen problemas de obesidad.
  • Diarrea: Un aliado de la disminución de diarreas y flatulencias.

Además de aliviar los problemas intestinales, la hoja de epazote tiene efectos curativos que pueden convertirse en algo imprescindible de consumir. Su consumo natural, pero controlado, nos puede ayudar en:

Problemas respiratorios: Ayuda a limpiar las vías respiratorias, con esto mejoramos en problemas de bronquios, tos y resfriados.

Problemas de la piel: Sus hojas, contienen propiedades curativas para aliviar los problemas de picaduras. Se trituran las hojas, y al ponerlas sobre la piel, disminuimos la hinchazón y ayuda como desinfectante. También se utiliza como mascarilla, para darle suavidad a la piel, y minimizar la irritación para personas con problemas de acné. Cabe decir que suaviza la piel, no quita el acné.

Hemorroides: Los lavados con agua de hoja de epazote, ayudan a disminuir los dolores de las hemorroides.

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Información nutricional y mineral del epazote

Características por cada 100 gramos (epazote crudo)
Hierro1.88 mg
Potasio633 mg
Calcio275 mg
Magnesio121 mg
Fósforo86 mg
Zinc1.10 mg
Proteínas0.33 gr
Calorías32 kcal
Hidratos de carbono7.4 gr
Ácido fólico215 mcg
Fibra3.8 gr
Grasas0.1 gr

Vitaminas

Información por cada 100 gramos (epazote crudo)
Vitamina C3.6 mg
Vitamina A57 IU
Vitamina B60.15 mg

Contraindicaciones del uso del epazote

Esta planta contiene entre sus propiedades, ascaridol, el consumo diario de este, puede resultar tóxico algunas veces. Es importante que se tome en cuenta lo siguiente; la raíz de la planta nunca debe utilizar, su tilización puede ser tóxica.

Un alto uso de esta planta, puede desembocar el problemas renales, cardíacos o del sistema nervioso, por eso no se recomienda a personas que contenga algún tipo de estas enfermedades.

Aunque esta planta es de origen natural, es importante que al hacer una dieta con ella, un médico supervise. Al consumirla en las comidas, debe tenerse el cuidado de sólo consumir la hoja. La ingesta no puede ser diaria, pues puede desarrollar ciertos problemas nerviosos. Además, como producto medicinal, se recomienda que mujeres embarazadas y niños menores de 13 años, no la consuman, o lo hagan prolongadamente.

Más información sobre la especia

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La magia culinaria de las plantas

Las plantas son la magia que podemos tener al alcance de nuestras manos, así como el epazote tiene propiedades que ayudan al funcionamiento correcto del organismo, otras como la hierbabuena, nos dan beneficios importantes como el de mejorar el aliento y la salud bucodental. Además, podemos aprovechar las hojas de laurel, para mejorar nuestros sentidos; olfato y el gusto. Esto se debe a su alto contenido en eugenol.

El mundo herbolario está lleno de plantas como el cilantro, que se conoce científicamente como coriadrum sativum, en la que podemos aprovechar sus propiedades antiinflamatorias, lo que nos ayudará a mejorar la salud de forma general. Luego existe el “oro rojo” que trabaja como acción digestiva, pero muchos no lo consume al saber del azafran precio, pues es la especia más cara del mundo.

Propiedades curativas

Mantener nuestra casa con diferentes plantas como el epazote, es importante, pues cada una tiene propiedades importantes. Algunas personas no saben que es el achiote, este sirve como componente digestivo, pero también contiene ácido fólico, necesario para las embarazadas.

Existen plantas de las que podemos aprovechar tanto la hoja como la semilla, una de estas es el eneldo seco, el cual por el proceso natural de secado que tiene, lo podemos utilizar como diurético y un antiséptico natural. Hoy día podemos hacer diferentes platillos con la semilla de ciertas plantas, tal es el caso del tahíni. Esta es una pasta con grandes beneficios para la salud, que se hace con semillas de sésamo.

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